Snel · Zomers
Krabsalade met avocado
Licht, fris zomervoorgerecht
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Seizoen
- Het hele jaar
Krabsalade hoeft niet ingewikkeld te zijn — het gaat om de kwaliteit van de krabsticks en de rijpheid van de avocado. Een mooie zomerstart voor een diner, of als lunch met een stuk brood.
Bereiding
- 1
Snijd de lente-uitjes in ringetjes en de tomaatjes in partjes. Halveer de avocado's, verwijder de pit, schil en snijd in plakken. Besprenkel met 1 el citroensap.
- 2
Trek de krabsticks met een vork uit elkaar tot lange slierten.
- 3
Verdeel veldsla, tomaat en krab over 4 borden. Schik avocadoplakken waaiergewijs erop. Bestrooi met lente-ui.
- 4
Meng mosterd, suiker, zout, peper en bieslook. Voeg olie toe en klop tot een gladde dressing. Schenk over de salade.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Krabsalade met avocado
Uit de supermarkt
- 1 lente-uitje
- 3 kleine tomaatjes
- 2 rijpe avocado's
- 3 el citroensap
- 40 g veldsla
- 1 tl mosterd + ½ tl suiker
- 2 el bieslook (fijngeknipt)
- 6 el olijfolie
- Peper en zout
De vis haalt u bij ons
Herenstraat 48 in Leiden, dinsdag tot en met zaterdag. Bestel vooruit, dan ligt het klaar wanneer u langskomt.