Koken met verse vis
Recepten met vis van de Herenstraat
Bij elk recept staat wat u bij ons haalt en wat u nog even in de supermarkt meeneemt. Van vijftien minuten tot een middag werk — en eerlijk over hoe lastig het is.
- Recepten
- 39
- Snelste
- 15 minuten
- Vis
- Van onze eigen toonbank
Kies op label
Alle recepten
Filter op waar u zin in heeft, of scroll gewoon door de lijst.
15 min · Makkelijk
Zomerse zalmsalade
Licht, fris en in 15 minuten op tafel
Bij ons Vers gerookte zalm (ca. 150g per persoon)
- Zalm in de oven met citroen en dille
20 min · Makkelijk
Zalm in de oven met citroen en dille
Simpel, snel en verrassend lekker
Bij ons Varlaks zalmfilet (150–200g per persoon)
- Kibbeling thuis bakken
30–35 min · Gemiddeld
Kibbeling thuis bakken
Knapperig van buiten, mals van binnen · leuk om met de kids te doen
Bij ons Kibbeling beslag (kabeljauw of pollak) — 200g per persoon is onze aanbeveling
48 uur (+ 15 min bereiding) · Uitdagend
Gravlaks van Varlaks zalm
48 uur geduld — het meest indrukwekkende voorgerecht dat u ooit serveert
Bij ons Hele Varlaks zalmfilet (500–800g, met vel) — vraag ons de graten te verwijderen
15 min · Makkelijk
Haring met appel en rode ui
Fris, snel en klassiek Hollands
Bij ons 4 verse haringen, gefileerd — haal ze op de dag zelf
45 min · Gemiddeld
Romige vissoep
Verwarmend, vol van smaak en vol vis
Bij ons 300g gemengde visfilet (kabeljauw + schol of zalm)
- Gegrilde scholfilet met groene kruiden
20 min · Makkelijk
Gegrilde scholfilet met groene kruiden
Licht, gezond en in 20 minuten klaar
Bij ons Verse scholfilet (150g per persoon)
30 min · Makkelijk
Krieltjessalade met haring
Klassiek Hollands — aardappel, haring, kappertjes
Bij ons 4 verse haringen, gefileerd — haal ze zo vers mogelijk
30 min · Gemiddeld
Kabeljauw met zeekraal en venkel
Knapperig vel, frisse groenten — in 30 minuten
Bij ons 4 stukken kabeljauwlende met vel (elk 150 g)
25 min · Makkelijk
Hollandse Bowl
Verse haring in een moderne poke bowl — met wortel en biet
Bij ons 4 verse haringen, in stukken
40 min · Gemiddeld
Hollandse garnalensalade met gegrilde pompoen
Garnalen op hun best — met edamame en zwarte bonen
Bij ons 400 g Hollandse garnalen
- Gebakken schol met tomaat en olijven
25 min · Makkelijk
Gebakken schol met tomaat en olijven
Lichte scholfilet met een mediterrane saus
Bij ons 600 g scholfilet
- Roggebrood met paling en appelsalsa
10 min · Makkelijk
Roggebrood met paling en appelsalsa
Gerookte paling als amuse — klaar in 10 minuten
Bij ons 100 g gerookte paling
- Krabsalade met avocado
20 min · Makkelijk
Krabsalade met avocado
Licht, fris zomervoorgerecht
Bij ons 200 g krabsticks
20 min · Makkelijk
Witlof-oesterzwamsalade met Hollandse garnalen
Knapperige oesterzwam, romige garnalen, frisse witlof
Bij ons 100 g Hollandse garnalen
20 min · Makkelijk
Pasta met gerookte zalm en roomsaus
Romige pasta in 20 minuten — de favoriet van elk gezin
Bij ons Gerookte zalm (200 g) — vraag naar de dikgesneden variant
20 min · Makkelijk
Gebakken kabeljauw met citroen-botersaus
Restaurantwaardig, maar klaar in 20 minuten
Bij ons 4 kabeljauwfilets (à 150 g)
- Gebakken wijting met citroen en peterselie
15 min · Makkelijk
Gebakken wijting met citroen en peterselie
De ondergewaardeerde Noordzeevis — fijn van smaak, klaar in 15 minuten
Bij ons 4 wijtingfilets (à 125–150 g) — vraag ons ze graatvrij te maken
- Gegrilde tonijnsteak met sesam en sojadip
15 min · Gemiddeld
Gegrilde tonijnsteak met sesam en sojadip
Kort en krachtig grillen — van binnen mooi rosé
Bij ons 4 tonijnsteaks (à 150 g, sushi-kwaliteit)
- Gestoomde makreel met aardappelpuree en spinazie
20 min · Makkelijk
Gestoomde makreel met aardappelpuree en spinazie
Onze gestoomde makreel hoeft alleen nog op tafel — comfortfood in 20 minuten
Bij ons 2 grote gestoomde makrelen (of 4 kleine)
25 min · Makkelijk
Snelle viscurry met kabeljauw
Milde kokoscurry waar ook kinderen blij van worden
Bij ons 600 g kabeljauwfilet (of wijting), in blokken van 3 cm
- Poké bowl met verse zalm
20 min · Makkelijk
Poké bowl met verse zalm
Frisse bowl met blokjes rauwe zalm — gezonder wordt het niet
Bij ons 250 g verse Varlaks zalmfilet, sushi-kwaliteit — zeg erbij dat het voor rauwe bereiding is
- Teriyaki-zalm met rijst en broccoli
20 min · Makkelijk
Teriyaki-zalm met rijst en broccoli
Plakkerig-zoete glazuurlaag, klaar in 20 minuten
Bij ons 4 Varlaks zalmfilets (à 150 g), zonder huid
- Pasta met verse tonijn, tomaat en olijven
25 min · Makkelijk
Pasta met verse tonijn, tomaat en olijven
Siciliaanse klassieker met verse tonijn in plaats van blik
Bij ons 400 g verse tonijn, in blokjes van 2 cm
5 min · Makkelijk
Broodje Hollandse Nieuwe met uitjes
De enige juiste manier: zacht broodje, verse haring, uitjes en zuur
Bij ons 4 verse haringen, schoongemaakt
- Kibbeling met zelfgemaakte knoflooksaus en frisse salade
15 min · Makkelijk
Kibbeling met zelfgemaakte knoflooksaus en frisse salade
Haal de kibbeling warm bij ons — maak thuis alleen de saus en salade
Bij ons 600–800 g verse kibbeling, warm gebakken
- Lekkerbek met frisse koolsalade en remoulade
20 min · Makkelijk
Lekkerbek met frisse koolsalade en remoulade
Knapperige lekkerbek als volwaardige maaltijd
Bij ons 4 verse lekkerbekken
- Rijke vissoep met rouille en croutons
15 min · Makkelijk
Rijke vissoep met rouille en croutons
Onze huisgemaakte vissoep, opgediend zoals in Frankrijk
Bij ons 1 liter huisgemaakte vissoep
15 min · Makkelijk
Hollandse garnalencocktail
Retro-klassieker die nooit verveelt — in 15 minuten klaar
Bij ons 300 g Hollandse garnalen, gepeld — op aanvraag, bel een dag van tevoren
- Toast met gerookte paling en mierikswortelcrème
10 min · Makkelijk
Toast met gerookte paling en mierikswortelcrème
Het luxe borrelhapje dat in 10 minuten op tafel staat
Bij ons 200 g gerookte paling, gefileerd
30 min · Makkelijk
Kabeljauw uit de oven met tomaat en olijven
Mediterrane ovenschotel — alles in één schaal
Bij ons 4 kabeljauwfilets (à 150 g)
30 min · Makkelijk
Vispakketje uit de oven met groenten
Vis in een pakketje van bakpapier — sappig gegarandeerd
Bij ons 4 filets witvis naar keuze (kabeljauw, wijting) of zalm, à 150 g
- Zalm-traybake met geroosterde groenten
35 min · Makkelijk
Zalm-traybake met geroosterde groenten
Alles op één bakplaat, de oven doet het werk
Bij ons 4 Varlaks zalmfilets (à 150 g)
- Huisgemaakte makreelsalade voor op brood
10 min · Makkelijk
Huisgemaakte makreelsalade voor op brood
In 10 minuten een lunchspread vol omega-3
Bij ons 1 gestoomde makreel (ca. 300 g visvlees)
- Viskoekjes van wijting met citroenmayo
35 min · Gemiddeld
Viskoekjes van wijting met citroenmayo
Krokante viskoekjes — budgetvriendelijk en kindvriendelijk
Bij ons 500 g wijtingfilet (of kabeljauw)
- Oesters klassiek met sjalottenazijn
15 min · Gemiddeld
Oesters klassiek met sjalottenazijn
Oesters serveren zoals het hoort — met drie klassieke garnituren
Bij ons 12 verse Fine de Claire oesters — wij openen ze desgewenst voor u
15 min · Makkelijk
Gerookte zalmrolletjes met roomkaas en dille
Feestelijk voorgerecht in 15 minuten — geen kookwerk
Bij ons 200 g gerookte zalm, dungesneden
- Tonijntartaar met avocado en sesam
20 min · Gemiddeld
Tonijntartaar met avocado en sesam
Chic voorgerecht zonder kookwerk — alleen snijden en stapelen
Bij ons 300 g verse tonijn, sushi-kwaliteit — zeg erbij: voor rauwe bereiding
15 min · Makkelijk
Toast met Hollandse garnalen en avocado
Luxe lunch of voorgerecht met de smaak van de Noordzee
Bij ons 200 g Hollandse garnalen — op aanvraag, geef het een dag van tevoren door
Waar deze recepten vandaan komen
De meeste recepten op deze pagina zijn met toestemming overgenomen van visrecepten.nl en aangepast naar wat wij in de winkel hebben liggen.
Eerst de vis, dan het recept
Herenstraat 48 in Leiden, dinsdag tot en met zaterdag. Bestel vooruit, dan ligt het klaar — en vraag gerust wat er die dag het mooist is.