Lekkerbek met frisse koolsalade en remoulade
Knapperige lekkerbek als volwaardige maaltijd
20 min Makkelijk4 personen
Seizoen: Jaarrond
⚡ Snel✓ Makkelijk
Foto binnenkort beschikbaar
Van de zaak
“De lekkerbek — gebakken wijting in beslag — is het Nederlandse antwoord op fish & chips. Met koolsalade erbij maak je er een complete maaltijd van.”
Bereidingswijze
- 1
Schaaf kool en wortel fijn — of gebruik een zak mix.
- 2
Meng met 3 el mayonaise, 2 el yoghurt, 1 el azijn en 1 tl suiker; laat 10 minuten intrekken.
- 3
Roer een snelle remoulade: mayonaise met fijngehakte augurk, kappertjes en peterselie.
- 4
Kook de krieltjes in 12–15 minuten gaar.
- 5
Verwarm de lekkerbek 8–10 minuten in een oven van 180°C tot hij weer knispert.
- 6
Serveer met de koolsalade, remoulade en citroen.
Van de supermarkt
- · ¼ witte kool of een zak koolsalade-mix
- · 1 wortel
- · Mayonaise, yoghurt, azijn, suiker
- · Augurk + kappertjes
- · Verse peterselie
- · 1 citroen
- · Krieltjes
Makkelijk
Perfect voor doordeweeks — geen gedoe