Pasta met gerookte zalm en roomsaus
Romige pasta in 20 minuten — de favoriet van elk gezin
20 min Makkelijk4 personen
Seizoen: Jaarrond
⚡ Snel✓ Makkelijk👨👧 Met de kids
Foto binnenkort beschikbaar
Van de zaak
“Voeg de zalm pas op het laatst toe, van het vuur af — zo blijft de rooksmaak intact. Onze zalm wordt ambachtelijk gerookt; vraag naar de dikgesneden variant voor dit gerecht.”
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar.
- 2
Fruit intussen de gesnipperde sjalot en knoflook 2 minuten in olijfolie op middelhoog vuur.
- 3
Voeg de kookroom toe en laat 3–4 minuten zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper en een kneep citroen.
- 4
Scheur de gerookte zalm in stukken.
- 5
Schep de pasta met een lepel kookvocht door de saus, haal de pan van het vuur en voeg de zalm toe — niet meekoken, dan blijft hij zacht.
- 6
Serveer met dille en Parmezaan.
Van de supermarkt
- · 400 g tagliatelle of penne
- · 250 ml kookroom
- · 1 sjalot + 2 tenen knoflook
- · Verse dille of bieslook
- · 1 citroen
- · Parmezaanse kaas
- · Olijfolie
Makkelijk
Perfect voor doordeweeks — geen gedoe