Romige vissoep
Verwarmend, vol van smaak en vol vis
45 min Gemiddeld
✦ Bijzonder◎ Gezond
Van de zaak
“Niets gaat boven zelfgemaakte vissoep op een koude dag. Vraag naar de vis van de dag — een combinatie van twee soorten geeft de meeste diepte.”
Bereidingswijze
- 1
Groenten fruiten — 5 min.
- 2
Wijn toevoegen, 2 min inkoken.
- 3
Bouillon + tomaten + kruiden erbij. 15 min sudderen.
- 4
Vis in stukken toevoegen. 8–10 min op laag vuur — NIET koken, vis wordt dan taai.
- 5
Room erdoor, op smaak brengen. Direct serveren met brood.
Van Schaap's Vis
- · 300g gemengde visfilet (kabeljauw + schol of zalm)
- · Tip: vraag naar de vis van de dag
Van de supermarkt
- · 1 ui, 2 stengels selderij, 2 wortelen
- · 200ml slagroom, 1L visbouillon
- · 1 dl droge witte wijn, tomaten, kruiden
Gemiddeld
Met aandacht en geduld prima te doen