Gegrilde tonijnsteak met sesam en sojadip
Kort en krachtig grillen — van binnen mooi rosé
15 min Gemiddeld4 personen
Seizoen: Jaarrond
⚡ Snel✦ Bijzonder◎ Gezond
Foto binnenkort beschikbaar
Van de zaak
“Tonijn is het mooist als de kern nog rood-rosé is. Doorbakken tonijn is zonde van deze prachtige vis — durf kort te bakken.”
Bereidingswijze
- 1
Haal de tonijn 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.
- 2
Roer een dip van 4 el sojasaus, het sap van een halve limoen, 1 tl geraspte gember en 1 tl honing.
- 3
Dep de steaks droog, wrijf in met olie en druk het sesamzaad aan beide kanten aan.
- 4
Verhit een grillpan op hoog vuur tot hij rookt.
- 5
Gril de tonijn 1 à 1,5 minuut per kant — de kern moet rosé blijven, anders wordt hij droog.
- 6
Snijd in plakken en serveer met de dip, rijst en broccoli.
Van de supermarkt
- · Sesamzaad
- · Sojasaus
- · 1 limoen
- · Verse gember
- · Honing
- · Zonnebloemolie
- · Rijst en broccoli als bijgerecht
Gemiddeld
Met aandacht en geduld prima te doen