Sinds 1938
Van Gerrit Schaap tot de vierde generatie
Een Leids begrip — opgericht in 1938
Op de Herenstraat in Leiden staat al bijna negentig jaar een kleine, gezellige viswinkel die generaties Leidenaren heeft gevoed, vermaakt en verbonden. Schaap's Vishandel is niet zomaar een winkel — het is een stukje Leidse geschiedenis.
Het begin
Gerrit Schaap opent zijn vishandel op Herenstraat 48 in Leiden. In een tijd dat vis nog echt vers van de boot kwam en elke Leidenaar zijn eigen visboer kende, legt Gerrit de basis voor wat zou uitgroeien tot een begrip in de stad.
Cor Haasnoot neemt het roer over
De jonge Cor Haasnoot begint als dertienjarig jongetje bij meneer Schaap. Hij leert het vak van de grond af en neemt de zaak in 1957 over. De naam 'Schaap' blijft — een eerbetoon aan de grondlegger die inmiddels onlosmakelijk verbonden is met de winkel.
De derde generatie: Aldert Haasnoot
Aldert Haasnoot — die in de buurt gewoon 'Schaap' wordt genoemd — staat al zijn hele leven achter de toonbank. In 2009 neemt hij de zaak officieel over van zijn vader. Hij brengt de winkel mee de 21e eeuw in, maar behoudt de sfeer die Leidenaren koesteren: persoonlijk, gezellig, eerlijk.
“Mensen komen hier niet alleen voor de vis, maar ook voor een praatje. Het is hier soms net een dorpskroeg. — Aldert Haasnoot”
80 jaar!
Op 1 januari 2018 bestaat Schaap's Vis tachtig jaar. De hele stad viert mee. Klanten sturen foto's en herinneringen in voor een jubileumboek. Eén van de mooiste: Ria Verburg, die maandelijks kibbeling haalde voor het kinderdagverblijf en altijd terugkwam voor de grap van meneer Schaap.
“Bij afname zei hij altijd: 'een doos kibbeling voor het weeshuis!' Moest er altijd om lachen. — Ria Verburg”
Nu — klaar voor de volgende generatie
Schaap's Vis wordt klaargestoomd voor de vierde generatie. Naast de winkel op de Herenstraat staat het team nu ook op de markt in Leiden (woensdag en zaterdag) en bij Hoogvliet in Voorschoten op vrijdag. Het assortiment is uitgebreid — maar de gezelligheid is gebleven.
“We zijn een oud gezellig winkeltje. Alles hoeft niet zo nieuw en spic en span.”— Aldert Haasnoot