Seit 1938
Von Gerrit Schaap bis zur vierten Generation
Ein Leidener Original — gegründet 1938
Seit mehr als seit 1938 steht in der Herenstraat in Leiden ein kleines, gemütliches Fischgeschäft, das Generationen von Leidener Bürgern ernährt, erfreut und verbunden hat.
Der Anfang
Gerrit Schaap eröffnet seinen Fischhandel in der Herenstraat 48 in Leiden. In einer Zeit, als Fisch wirklich frisch vom Boot kam, legt Gerrit den Grundstein für das, was zu einer Stadtinstitution werden sollte.
Cor Haasnoot übernimmt das Ruder
Der junge Cor Haasnoot beginnt als dreizehnjähriger Junge bei Herrn Schaap zu arbeiten. Er erlernt das Handwerk von Grund auf und übernimmt das Geschäft 1957. Der Name 'Schaap' bleibt — eine Ehrerbietung an den Gründer.
Die dritte Generation: Aldert Haasnoot
Aldert Haasnoot — im Viertel liebevoll 'Schaap' genannt — steht sein ganzes Leben hinter der Theke. 2009 übernimmt er das Geschäft offiziell von seinem Vater und bringt den Laden ins 21. Jahrhundert, bewahrt dabei aber die Atmosphäre, die die Leidener schätzen.
“Die Menschen kommen hier nicht nur wegen des Fisches, sondern auch für ein Gespräch. Manchmal ist es hier wie in einem Dorfkrug. — Aldert Haasnoot”
80 Jahre!
Am 1. Januar 2018 feiert Schaap's Vis 80-jähriges Bestehen. Die ganze Stadt feiert mit. Kunden senden Fotos und Erinnerungen für ein Jubiläumsbuch ein. Eine der schönsten kommt von Ria Verburg, die monatlich Kibbeling für die Kindertagesstätte abholte und immer für den Scherz von Herrn Schaap wiederkam.
“Beim Abholen sagte er immer: 'eine Kiste Kibbeling für das Waisenhaus!' Das hat mich immer zum Lachen gebracht. — Ria Verburg”
Heute — bereit für die vierte Generation
Schaap's Vis bereitet sich auf die vierte Generation vor. Neben dem Laden in der Herenstraat steht das Team heute auch auf dem Leidener Markt (Mittwoch und Samstag) und freitags bei Hoogvliet in Voorschoten. Das Sortiment ist gewachsen — die Herzlichkeit ist geblieben.
“Wir sind ein nettes altes kleines Geschäft. Es muss nicht alles so neu und tipptopp sein.”— Aldert Haasnoot