Makkelijk · Gezond
Kabeljauw uit de oven met tomaat en olijven
Mediterrane ovenschotel — alles in één schaal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Voor
- 4 personen
Eén ovenschaal, geen gedoe. De tomatenjus die ontstaat is misschien wel het lekkerste deel — brood erbij is verplicht.
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Meng kerstomaten, olijven, kappertjes, knoflook en ui in parten met olijfolie in een ovenschaal; rooster 12 minuten.
- 3
Bestrooi de kabeljauw met zout, peper en tijm.
- 4
Leg de filets tussen de groenten en besprenkel met olie.
- 5
Bak nog 12–14 minuten tot de vis in witte vlokken uiteenvalt.
- 6
Serveer met stokbrood om de jus op te deppen.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Wat u hiervoor bij ons haalt: Kabeljauwfilet
Uit de supermarkt
- 500 g kerstomaten
- Zwarte olijven + kappertjes
- 2 tenen knoflook + 1 rode ui
- 1 citroen
- Tijm of oregano
- Olijfolie
- Stokbrood of rijst
De vis haalt u bij ons
Herenstraat 48 in Leiden, dinsdag tot en met zaterdag. Bestel vooruit, dan ligt het klaar wanneer u langskomt.