Zomers · Snel · Makkelijk · Gezond
Zomerse zalmsalade
Licht, fris en in 15 minuten op tafel
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Seizoen
- Het hele jaar
De perfecte zomerse lunch of een licht diner. Vers gerookte zalm van Schaap's Vis maakt dit gerecht direct bijzonder — de rooksmaak past perfect bij de frisheid van citroen en avocado. Vraag ons welke zalm die dag het lekkerst ruikt.
Bereiding
- 1
Als u de zalm zelf bakt: oven op 200°C, zalm 12 min — klaar als hij makkelijk uiteen valt.
- 2
Dressing: citroensap + olijfolie + zout + peper mengen.
- 3
Sla op een schaal. Komkommer en avocado verdelen.
- 4
Zalm bovenop leggen en in stukken trekken.
- 5
Rode ui erover, besprenkel met dressing. Direct serveren.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Wat u hiervoor bij ons haalt: Gerookte Zalm — High Seas
Bij Schaap's Vis
- Vers gerookte zalm (ca. 150g per persoon)
- Of: Varlaks zalmfilet — 12 min op 200°C in de oven
Uit de supermarkt
- Rucola of veldsla (100g)
- ½ komkommer
- 1 avocado
- ½ rode ui, dun gesneden
- Sap van 1 citroen + olijfolie
- Optioneel: kappertjes, verse dille
De vis haalt u bij ons
Herenstraat 48 in Leiden, dinsdag tot en met zaterdag. Bestel vooruit, dan ligt het klaar wanneer u langskomt.