Ons verhaal · 2 mei 2026 · 4 min
Marktdag in Leiden: een kijkje achter de kraam
Elke woensdag en zaterdag staan we op de Leidse markt. Wat komt daar eigenlijk bij kijken? Een dag mee achter de vistoonbank — van 5 uur 's ochtends tot de laatste haring.
De Leidse markt aan de Nieuwe Rijn is een van de oudste en gezelligste markten van Nederland — en al jaren ons tweede thuis. Elke woensdag en zaterdag bouwen we er onze kraam op. Maar wat ziet u níet als u om elf uur een broodje haring komt halen?
Vijf uur 's ochtends
Marktdag begint in het donker. De verse vis moet geladen, het ijs gestort, de bakolie op temperatuur. Tegen half acht staat de kraam — en dan komen de vaste klanten al aanlopen, sommigen al tientallen jaren, voor 'het gewone recept': twee haringen, een bakje kibbeling, een ons gerookte zalm.
Waarom de markt anders is dan de winkel
Op de markt gaat alles sneller, luider, directer. U ziet de vis liggen, u ruikt de bakwalm, u hoort het advies van drie klanten verderop. Voor veel Leidenaren is de zaterdagse vismarkt een ritueel — broodje haring in de hand, boodschappentas aan de arm, even bijpraten.
Praktisch om te weten: grote bestellingen kunt u ook op de markt afhalen. Geef het bij het vooruitbestellen gewoon aan — dan ligt alles klaar en hoeft u niet in de rij.
Drie plekken, één kwaliteit
Winkel op de Herenstraat (maandag t/m zaterdag), markt Leiden (woensdag + zaterdag), en vrijdags bij Hoogvliet in Voorschoten. Zelfde vis, zelfde mensen, zelfde verhalen. Tot ziens bij de kraam!
Verder lezen en doen
Weten wanneer de Hollandse Nieuwe er is?
Laat uw e-mailadres achter en hoor het als eerste — plus elke week wat er vers binnen is.
Vandaag nog verse vis in huis?
Bestel vooruit en haal het op in de winkel of aan de kraam. Verse vis en visschalen bezorgen we in Leiden en vier gemeenten eromheen.