Kibbeling met zelfgemaakte knoflooksaus en frisse salade

Het geheim van goede kibbeling is vers bakken — daarom bakken wij de hele dag door. De magnetron is de doodsteek voor een krokant korstje; de oven is z'n redding.

Bereiding

1. 1

   Roer 5 el mayonaise met 3 el yoghurt, 1 geperste teen knoflook, citroensap en fijngehakte dille tot een saus.

2. 2

   Maak een frisse salade van sla, komkommer en tomaat.

3. 3

   Haal de kibbeling vlak voor het eten warm bij ons op — of verwarm hem 8 minuten in een oven van 180°C. Niet de magnetron: dan wordt hij zacht.

4. 4

   Serveer direct met de saus en salade.

Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.