Snel · Gezond · Zomers
Poké bowl met verse zalm
Frisse bowl met blokjes rauwe zalm — gezonder wordt het niet
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Voor
- 2 personen
Voor rauwe bereiding is verse, goed gekoelde zalm essentieel — zeg het er bij ons even bij, dan geven we het mooiste middenstuk mee.
Bereiding
- 1
Kook de sushirijst volgens de verpakking en laat afkoelen tot lauwwarm.
- 2
Snijd de zalm in blokjes van 2 cm en marineer 10 minuten in 2 el sojasaus en 1 tl sesamolie.
- 3
Snijd avocado, komkommer en wortel; kook de edamame 3 minuten.
- 4
Verdeel de rijst over kommen en schik alles erop.
- 5
Werk af met sesamzaad en eventueel sriracha-mayo.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Poké bowl met verse zalm
Bij Schaap's Vis
- 250 g verse Varlaks zalmfilet, sushi-kwaliteit — zeg erbij dat het voor rauwe bereiding is
Uit de supermarkt
- 200 g sushirijst
- Sojasaus en sesamolie
- 1 avocado
- ½ komkommer + 1 wortel
- Edamame (diepvries)
- Sesamzaad
- Mayonaise + sriracha (optioneel)
De vis haalt u bij ons
Herenstraat 48 in Leiden, dinsdag tot en met zaterdag. Bestel vooruit, dan ligt het klaar wanneer u langskomt.