Snel · Makkelijk · Met de kids
Teriyaki-zalm met rijst en broccoli
Plakkerig-zoete glazuurlaag, klaar in 20 minuten
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Voor
- 4 personen
De saus karamelliseert snel — blijf erbij en zet het vuur laag zodra hij borrelt. Kinderen die 'geen vis lusten' gaan hier vaak om.
Bereiding
- 1
Zet de rijst op en kook de broccoliroosjes 4–5 minuten beetgaar.
- 2
Meng sojasaus, honing, geperste knoflook en 1 tl geraspte gember tot teriyakisaus.
- 3
Bak de zalmfilets 2 minuten per kant in een hete pan met wat olie.
- 4
Giet de saus erbij en laat 2–3 minuten zachtjes pruttelen; lepel de saus steeds over de zalm tot hij glanst.
- 5
Serveer op rijst met broccoli en sesamzaad.
Makkelijk Prima voor doordeweeks — geen gedoe.
Teriyaki-zalm met rijst en broccoli
Uit de supermarkt
- 6 el sojasaus + 2 el honing
- 1 teen knoflook
- Verse gember
- Rijst
- 1 broccoli
- Sesamzaad
De vis haalt u bij ons
Herenstraat 48 in Leiden, dinsdag tot en met zaterdag. Bestel vooruit, dan ligt het klaar wanneer u langskomt.